第二百五十章 想太多了 (第3/4页)

观的想法，如果受到限制了呢？如果你这车子，只能跑80码，跑不快呢？如果只在时间上做文章，走不通了呢？”

    ??小向理解了。这种情况，出现在他拉鸡蛋的实践中。因为乡村公路不平，如果速度跑快了，鸡蛋容易碎，所以，拉鸡蛋，要提高效率，得另想办法。

    ??小向突然灵光一闪：“对了，可以一次性多拉一些，我原来拉鸡蛋就这样，只要车子载得动。”

    ??“聪明！”小熊知道，好学生是夸出来的。“你指定是有点聪明，这就是从规模上想办法嘛，照样可以提高效益，对不对？”

    ??听到对方夸自己聪明，小向决定，把这个谈话深入下去。

    ??聪明要显示出来，显示的方式，就是置疑与挑战：“光多装人装货，交警也是要管的，不光是限速，限高限宽限核载人数，交警都要管。”

    ??“对！你说到点子上了。”小熊发现，要说服一个固执的人，原来这么简单，只要你夸他，顺着他的话，加以诱导，他自己就会自动跟着你走了。

    ??“所以，我们不能不考虑限制条件。比如东西的体积太大了，车装不下，摆摊上下不方便，人的手有长短，操作也困难，就像你说的，交警总是有限制的。”

    ??这确实是个问题，小向理解过来了。“那你最多，一个机器一次能够烤多少串？”

    ??“我计算过了，一个机器最多一次能烤三百串，再多了，手没那长，车子都不好装。这就是限制条件。”

    ??“那按你说，速度也限了，体积也限了，那还设计个什么鬼？只能是人工操作了？”小向还想了想：“也许，让机器代替一点人工，让冬哥烤串时轻松一点，你是在这样设计吧？”

    ??小向的小聪明再次发挥，这一点，其实小熊也想过，知道，这个目的哪怕达到了，意义也不大。生意要做大，老板整天亲自上阵，再轻松，也没多大意义。

    ??“我也曾这样考虑过，但没意义。我前段时间，想保持口味这个问题，这个问题基本上有思路了。就是控制温度，按时间比例加调料的问题，我们可以自动精确，这样，烤出来的羊肉串，只要调料是冬哥亲自配的，那就是老陈烧烤，这个味道，还没给冬哥尝，但给小蒋和小樊尝，他们都说是对的。这条路，还是走得通的。”

    ??“真的？我怎么不知道？”

    ??“你整天晚上就出去了，哪里有时间关心我这个？昨天洗机器用你的洗发水，烤出来的羊肉，都被他们试味试完了。”

    ??“下次给我留点，我也尝尝。”

    ??“最关键的是，今天，我想通了另外一个问题。这就是我拍桌子的原因。”

    ??此时小向已经可以很认真地听小熊的讲解了。毕竟人家没有看不起自己的意思，保护了自己的自信，这就是朋友。况且，人家也搞出点名堂出来了，居然能够复制老陈烧烤的风味，虽然冬哥没亲自鉴定，但小蒋小樊都认可，估计也差不多了。

    ??小熊解释了他的想法。以前，他总有一个前提，总想在一个机器上，体现出效益与准确来。但今天，突然想到另外一个路径。为什么非得只有一个机器呢？为什么老陈烧烤，非得要小陈亲自操作呢？

    ??烧烤风味除了操作流程外，更关键的是配料的制作，而如果现场烧烤不需要冬哥亲自下场的话，他只关注于配料制作，那么，可以用其他人来代替冬哥在市场上卖。目前，冬哥自己亲自卖，晚上那两三个小时，是他体力精力的极限，也只能够卖出一两千串。

    ??这个招牌已经火了，老字号嘛。所以，市场不成问题。假如，有五个人，分别带五台机器出去，代替冬哥的现场制作。那么，哪怕一个人一晚上只烤得出一千串，合起来，不也是每天五千串的销量吗？因为规模效应，不也是提高了效率吗？

    ??他进一步说明了，质量控制的自动化，减少人为的因素对质量的影响。他先把现场烧烤的过程，分解为几个参数，各自找出他们的最佳质来。比如最开始的大火高温阶段，需要多长时间多少温度，得刷哪些调料，刷几次，各在什么时间。最后的低温阶段，加盐加孜然加辣椒面的时机与数量，最后上油的方式，都确定下来，那归结起来，需要控制的参数，不过是三个方面的。

    ??时间、种类与数量。

    ??专业术语讲得有点多，小向又开始不太理解了。于是，小熊又开始直白起来：“以前我总想，设计个机器，让冬哥轻松一点，让他出成品快一点。实际证明，我想多